Nutrición y dietética

Como bien dijo Hipócrates, padre de la medicina moderna, la relación entre los alimentos que debemos comer y nuestra salud, deben ir íntimamente ligados.

La nutrición es una terapia que considera la alimentación como la principal fuente de salud para el ser humano. El objetivo principal, por lo tanto, de los nutricionistas o dietistas es ayudar a los pacientes diseñando dietas de forma personalizada, sana y equilibrada, basándose en la dieta mediterránea y evitando dietas y productos milagro.

Una dieta saludable debe balancear las calorías que consumimos y las que gastamos. Esta dieta deberá incluir cereales integrales, frutas y verduras, proteinas como la carne y el pescado en mayor medida, aceite de oliva, así como antioxidantes, vitaminas, minerales y demás nutrientes que proporcionarán un funcionamiento óptimo de nuestro organismo.